株式会社クリーク･アンド･リバー社の建築グループはこのたび、株式会社メティウスフーズが2月13日（水）に銀座三越11階にオープンするイタリアンレストラン「Italiana Tavola　D'oro 1996（イタリア―ナ・ターヴォラ・ドォーロ 1996）」の店舗デザインをプロデュースいたしました。なお、同店舗の設計は、インテリアなど建築デザインディレクションを中心にデザイン事業を展開する株式会社カサハラデザインワーク、施工は内装・建築事業を展開する株式会社VIDA Corporationが担当いたしました。

イタリア食材にこだわった本場の味が楽しめるピザレストラン「Pizzeria D'oro（ピッツェリア・ドォーロ）」、ワインを中心としたレストランバー「Enoteca D'oro（エノテカ・ドォーロ）」に続き、メティウスフーズが新たに銀座にオープンする、顔の見える生産者が育てた「山」「海」「畑」の食材を使い、低温調理や窯焼きなど最適な調理法で料理を提供するイタリアンレストラン「Italiana Tavola　D'oro 1996」。「Tavola　D'oro」はイタリア語で「金の机」を意味し、「親しい仲間や友人同士が集う食卓のようなレストランでありたい」という想いが込められています。また、1996は、メティウスフーズが初めてのイタリアンレストランを新橋に出店した年。創業から積み重ねてきた「歴史」を表しています。

今回、メティウスフーズより「約1,000社におよぶ設計事務所とのネットワークは魅力的。店舗の立地や客層に併せた柔軟かつ斬新な企画力は頼もしい」（松澤氏）との評価を受け、C&R社の受注が決定いたしました。同店舗デザインには、独創的なインテリアデザインで定評のあるカサハラデザインワークをアサイン。最大の特徴は、入口からすぐにある黒皮のスチールをまとった大きなピザ専用焼釜です。また、「三方よし」をコンセプトとしたデザインテーマと、間接照明を散りばめた暖かく奥行きのあるデザインとなっております。なお、C&R社建築グループは、メティウスフーズが来年夏に竹芝での出店を予定するイタリアンレストラン「Ombra D'oro（オンブラ・ドォーロ）」の店舗デザインをプロデュースすることも決定しております。C&R社建築グループは今後も、理念である「プロフェッショナルの生涯価値の向上」をめざし、建築士やインテリアデザイナーなど、建築分野のプロフェッショナルの活躍の場を創出するとともに、「クライアントの価値創造への貢献」の実現に向けて、事業を展開してまいります。

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「Italiana Tavola　D'oro 1996」　概要

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■名称
イタリア―ナ・ターヴォラ・ドォーロ 1996

■オープン日

2月13日（水）11：00～

銀座三越11階

住所：東京都中央区銀座四丁目6番16号

地図：https://www.mitsukoshi.mistore.jp/ginza/access.html

株式会社メティウスフーズ

株式会

社カサハラデザインワーク

株式会社クリーク･アンド･リバー社

C&R社の約1,000社にのぼる設計事務所との幅広いネットワークは魅力的。メティウスフーズは現在も数店舗の出店を控えているのですが、C&R社はその幅広いネットワークを活用して、店舗の立地や客層に合わせて、柔軟で斬新な企画を提案してくれるので、非常に頼もしく感じています。今後も、一緒に事業を発展させていきたいと考えています。

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C&R社は、今回の建築事業部による店舗デザインのプロデュースのほか、シェフ事業部よりメティウスフーズの「Italiana Enoteca D'oro」（東京・汐留）に対し、料理人のエージェントも行いました。C&Rグループは現在、エージェント、プロデュース、ライツマネジメントの3つの事業を柱に、建築、食、クリエイティブ、医療、IT、法曹、会計、出版、ファッション、研究の10分野にいたるまでそのネットワークを拡大しております。C&R社は今後も、プロフェッショナルの方々の能力を組み合わせることで、クライアントの様々なニーズにお応えするとともに、人と社会の幸せのために貢献してまいります。

本　　社：東京都港区新橋五丁目18番1号

設　　立：1996年7月

代 表 者：代表取締役 松澤 俊

事業内容：イタリアンレストランの経営及び飲食店経営の企画コンサルタント業務

URL：http://www.metius-foods.com/index.html

本　　社：東京都港区南麻布三丁目19番13号 麻布スカイマンション305

創　　業：1999年

代 表 者：代表取締役　笠原 英里子

事業内容：建築の計画・設計・監理、インテリアの計画・設計・監理、工業デザイン／プロダクトの企画、デザイン及び製作・販売

URL：http://www.kasahara-design.com/

本　　社： 東京都港区芝二丁目31番15号 北海芝ビル６階

設　　立：2005年5月

代 表 者：代表取締役社長　杉本 大

事業内容：デザイン・設計、製作・施工、コンサルティング、企画、グラフィックデザインなどの内装事業／デザイン・設計、コンサルティング、企画などの建築事業

URL：http://corp.vida-cp.com/index.html

本　　社 ：東京都港区新橋四丁目１番１号　新虎通りCORE

設　　立 ： 1990年3月

代 表 者： 代表取締役社長　井川幸広

拠　　点 ： 東京（本社）・大阪・札幌・仙台・大宮・横浜・船橋・高崎・名古屋・京都・神戸・高松・広島・福岡・熊本・那覇／ソウル・上海・北京・ロサンゼルス

事業内容：クリエイティブ・建築・ファッション・食・研究のプロフェッショナルに特化したエージェント、プロデュース、アウトソーシング、 著作権及びコンテンツの管理・流通。グループには、医療・IT・法曹・会計分野がある。

URL：https://www.cri.co.jp

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